Il ruolo della Commissione mensa è quello di monitorare la qualità del servizio di refezione, il rispetto del capitolato d’appalto e il gradimento degli alimenti somministrati;
La Commissione mensa deve essere consultata per la redazione del menù scolastico e per le modalità di erogazione del servizio;
La Commissione mensa favorisce e stimola lo sviluppo delle iniziative di educazione alimentare nella scuola, specialmente quelle miranti a coinvolgere gli attori della ristorazione scolastica;
Il ruolo ispettivo della Commissione è da intendersi come propedeutico al miglioramento e all’aggiornamento del servizio stesso. A tal proposito viene predisposta una scheda di valutazione che si allega al presente regolamento. Tale scheda può essere modificata in corso d’opera dalla Commissione Mensa in base alle esigenze che emergeranno durante i sopralluoghi in mensa.